Le samedi, c’est le pain de L’atelier Noaté que nous vous proposons. C’est le seul jour de la semaine où il n’y a pas de pain au levain. Tous les pains sont à la levure  : blanc, millénaire, graines, épeautre, complet, baguettes… 

En 2017, Vincent Baum, aidé par sa femme, Christine, a lancé «L’Atelier Noaté». C’est dans leur atelier situé à Plainevaux (Neupré) qu’ils réalisent tous leurs produits artisanalement.