Après avoir passé 5 ans à Bordeaux en tant que vignerons, Adrien et Mary sont revenus en Belgique pour se lancer dans le brassage ! Aujourd’hui, leur activité principale n’est pas la bière, comme ils l’avaient imaginé, mais le Kéfir de fruit.

Les grains de Kéfir sont de petits cristaux blancs, translucides et gluants dans lesquels vivent en symbiose levures et bonnes bactéries. Ces dernières consomment les sucres présents dans la préparation pour en faire des bulles, mais surtout se développer et remplir la boisson de « bons micro-organismes » plus communément appelés « probiotiques ». Le résultat donne une boisson rafraîchissante, perlée à effervescente et pleine de vertus pour l’organisme.

Inspirés par leur passé de viticulteurs, ils ont voulu se rapprocher de la sensation d’un verre de bulles ou de vin en misant sur une acidité tranchante et rafraîchissante.

À l’épicerie, retrouvez six saveurs de cette boisson à la fois savoureuse, rafraîchissant et si bénéfique pour la flore intestinale : gingembre-curcuma, pamplemousse-cardamome, concombre, fleur de sureau, hibiscus-feuilles de cassis et enfin, la kéfir beer (cette dernière est sans sucre et avec seulement 2% d’alcool).