Voilà une manière ludique de consommer de la pastèque et une alternative sympa aux glaces industrielles souvent trop sucrées.

Ingrédients :

• 1 pastèque
• 1 citron vert
• Feuilles de menthe
• Facultatif : sucrant (sucre blanc ou de canne, miel, sirop d’agave ou d’érable)…

Préparation :

• Mixer la chaire de la pastèque.
• Verser le jus d’un citron vert.
• Ajouter des feuilles de menthe ciselées.
• Selon le goût : ajouter un sucrant.
• Remplir les moules à esquimaux avec la mixture et laisser quelques heures au congélateur.

NB : Si vous avez trop de jus de pastèque, remplissez des moules à glaçons. Dans un cocktail, ces glaçons rosés, acidu et délicatement sucrés feront leur petit effet !