Buddy Buddy, c’est une entreprise familiale fondée en janvier 2020 et spécialisée dans la fabrication de pâtes à tartiner, à base de fruits à coque, biologiques et artisanaux. Chaque beurre d’oléagineux est fabriqué entièrement à la main, de la torréfaction jusqu’à l’étiquetage, dans leur atelier situé à Bruxelles.

Les créateurs de Buddy Buddy étaient végétariens depuis longtemps et voulaient passer à un mode de vie entièrement végétalien. Ils ont commencé à fabriquer leurs propres beurres d’oléagineux à la maison, comme moyen d’augmenter leur apport en protéine. Ils ont sélectionné les meilleurs ingrédients, expérimenté différentes recettes, et c’est comme ça que le projet a démarré !
Ils ont rejeté les ingrédients ajoutés (sucre blanc, huile de palme, conservateurs, émulsifiants) que l’on trouve même dans les versions les plus chères des beurres d’oléagineux. En prenant le contrôle des ingrédients, des quantités et du processus de torréfaction, ils ont réalisé qu’ils pouvaient fabriquer quelque chose de spécial.

Ils s’approvisionnent en oléagineux biologiques de la meilleure qualité, directement auprès des agriculteurs en circuit court dans la mesure du possible, et sans avoir à les faire venir de l’autre bout du monde. Ils utilisent fièrement :

– Les noisettes italiennes du Piémont (meilleures du monde, normes biologiques européennes les plus strictes, empreinte carbone la plus faible, soutien aux autres entreprises européennes)
– Les amandes espagnoles de Valence (leurs amandes préférées, normes biologiques européennes les plus strictes, empreinte carbone la plus faible, soutien aux autres entreprises européennes)
– Les cacahuètes du Nicaragua (ce sont les arachides biologiques de la plus haute qualité qu’ils ont pu trouver. L’approvisionnement en cacahuètes auprès des petits agriculteurs les aide à maintenir un niveau de vie équitable.)

À l’épicerie, vous pourrez trouver le beurre d’amande d’Espagne, le beurre cinnamon-rolls (amande-cannelle-érable), le beurre de cacahuète, le beurre de cacahuète au chocolat noir, le beurre de noisette du Piémont et le beurre praliné mocha.