Rebel

Les agriculteurs de la coopérative du terroir de Geer en Hesbaye ne font pas que cultiver des pommes de terre ! Ils les transforment également en délicieux chips. Cette chips artisanale est cuite au chaudron à partir d’ingrédients 100% naturels selon une méthode traditionnelle et artisanale.  À l’épicerie, nous avons toutes les saveurs existantes :…

Millésime

Aux côtés des chocolats fournis par Bean-To-Bar, nous avons l’honneur d’accueillir à l’épicerie cinq tablettes « Millésime », dont l’atelier est situé à Seraing, plus délicieuses les unes que les autres. Historien de l’art, épicurien dans l’âme, mais avant tout passionné de chocolat, c’est tout naturellement que Jean-Christophe Hubert se lance dans l’aventure du « Bean to…

Les Grands Blés

Pendant presque 15 ans, Rafael a fait la promotion de solutions d’éclairage LED dans le secteur tertiaire. En voulant adopter un nouveau mode de vie plus raisonnable, il a commencé à suivre des formations de permaculture et d’agro-écologie. Là-bas, il fait la rencontre d’Alain Peeters, professeur d’agronomie et passionné d’agro-écologie. Ils ont décidé d’unir leurs…

Laiterie des Ardennes

Nos laits (entier et demi-écrémé) viennent de la Laiterie des Ardennes, coopérative laitière située à Libramont, au cœur des Ardennes belges. Environ 970 millions de litres de lait sont collectés annuellement sur l’ensemble du territoire belge. Le lait collecté est ensuite valorisé par la filiale SOLAREC S.A. Leur objectif est de valoriser au mieux le lait collecté chez leurs producteurs dans le but de leur obtenir…

Occhiolino

Après avoir acquis des parcelles d’oliviers à Vico del Gargano, dans les Pouilles en Italie (terre de ses grands-parents, Guillaume a voulu partager la délicieuse huile d’olive qu’il produisait. La transparence est l’un des piliers du projet Occhiolino alors que l’huile d’olive est l’une des industries les plus fraudées en Europe. Occhiolino est nourri par un sentiment de responsabilité sociale et environnementale. L’humain est au cœur du projet en tant…

Gimber

Dimitri, grand passionné d’art et producteur de séries d’animation était lassé des soirées arrosées au vin. C’est de cette manière que voit le jour Gimber, en novembre 2017,  dans sa cuisine.  Sa cuvée personnelle hebdomadaire a rapidement rameuté ses amis, avant de faire venir de loin de parfaits étrangers, curieux de goûter à cette nouvelle…

Grizzly Bob’s

Fabriqués et mis en bouteille dans la région de Namur, « Les Sirops de Grizzly Bob » est une des rares productions de sirops bio belges.  Elliott, le fondateur, est à la base agronome formé à l’herboristerie, et passionné de produits artisanaux. Au départ d’un simple coup de main donné à un ami cuisinier, il développe ses propres…

Yugen

En 2013, Yannick goûte le kombucha aux Etats-Unis pour la première fois. Intrigué par le goût particulier, la liste de composants naturels et son histoire, Yannick a rapidement appris à préparer son propre breuvage. C’est à ce moment-là que l’aventure Yugen a commencé. En septembre 2017, Yannick et Chris ouvrent officiellement leur brasserie un peu spéciale. Dans ce lieu insolite,…

Ferm

Dans la famille des kombuchas, on vous présente ceux de FERM. Le nom de la marque vient de « Fermentation » mais a également un lien néerlandais signifiant « bon » et « fort ». L’entreprise a été fondée par Wouter, qui était depuis longtemps gérant d’un restaurant en Flandre. Depuis 2010, les clients demandaient de plus en plus des alternatives aux boissons…

 Kéfir – Eau Vertueuse

Après avoir passé 5 ans à Bordeaux en tant que vignerons, Adrien et Mary sont revenus en Belgique pour se lancer dans le brassage ! Aujourd’hui, leur activité principale n’est pas la bière, comme ils l’avaient imaginé, mais le Kéfir de fruit. Les grains de Kéfir sont de petits cristaux blancs, translucides et gluants dans lesquels…