🍒C’est la saison des cerises! Nous, on avait envie de clafoutis et de partager la recette avec vous 😊🤟🎉
Ce qui est top, avec cette recette, c’est qu’elle permet aussi d’utiliser n’importe quel fruit qui commence à être abîmé donc les variantes sont infinies et c’est un bon chouette moyen d’éviter le gaspillage alimentaire!
Pour 4 à 6 personnes
Préparation:20 minutes
Cuisson : 45 minutes
500 g de cerises
30 q de sucre roux
30 cl de lait entier
3 œufs
100 q de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
60 q de beurre
50 g de farine
50 g d’amandes en poudre
Facultatif: 4-5 branches de fleurs de lavande
- Préchauffez votre four à 150 °C. Lavez,
équeutez et dénoyautez les cerises. Évitez de manger toutes les cerises dans l’opération. 😅 - Beurrez ou huilez un plat à gratin et parsemez-le de sucre.
- Portez le lait à ébullition. Faites tremper les fleurs de lavande une fois le lait arrivé à température pendant 5-10min, hors du feu, si vous avez choisi cette option.
- Fouettez les œufs en ajoutant petit à petit le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Incorporez le beurre fondu puis la farine tamisée avec les amandes en poudre. Incorporez le lait chaud (aromatisé à la lavande)
- Répartissez les cerises dans le plat à gratin et versez délicatement la préparation dessus.
- Faites cuire au four pendant 45 minutes. Savourez tiède ou froid.
- Si vous laissez faire la vaisselle à un enfant, il se peut qu’il lèche le plat plutôt que d’utiliser de l’eau 😅.
En fait c’est simple! 