Des cerises, un dimanche relax et un clafoutis aromatisé à la lavande (selon les envies)

on

🍒C’est la saison des cerises! Nous, on avait envie de clafoutis et de partager la recette avec vous 😊🤟🎉

Ce qui est top, avec cette recette, c’est qu’elle permet aussi d’utiliser n’importe quel fruit qui commence à être abîmé donc les variantes sont infinies et c’est un bon chouette moyen d’éviter le gaspillage alimentaire!

Pour 4 à 6 personnes
Préparation:20 minutes
Cuisson : 45 minutes

500 g de cerises
30 q de sucre roux
30 cl de lait entier
3 œufs
100 q de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
60 q de beurre
50 g de farine
50 g d’amandes en poudre
Facultatif: 4-5 branches de fleurs de lavande

  1. Préchauffez votre four à 150 °C. Lavez,
    équeutez et dénoyautez les cerises. Évitez de manger toutes les cerises dans l’opération. 😅
  2. Beurrez ou huilez un plat à gratin et parsemez-le de sucre.
  3. Portez le lait à ébullition. Faites tremper les fleurs de lavande une fois le lait arrivé à température pendant 5-10min, hors du feu, si vous avez choisi cette option.
  4. Fouettez les œufs en ajoutant petit à petit le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
  5. Incorporez le beurre fondu puis la farine tamisée avec les amandes en poudre. Incorporez le lait chaud (aromatisé à la lavande)
  6. Répartissez les cerises dans le plat à gratin et versez délicatement la préparation dessus.
  7. Faites cuire au four pendant 45 minutes. Savourez tiède ou froid.
  8. Si vous laissez faire la vaisselle à un enfant, il se peut qu’il lèche le plat plutôt que d’utiliser de l’eau 😅.

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